肉脯

词语解释

肉脯ròu fǔ

1. 肉干。

   英jerky;

翻译

• 英语 dried meat

引证解释

1. 肉干。

   引《南史·张融传》：“﹝ 融 ﹞浮海至 交州，於海中遇风，终无惧色。方咏曰：‘乾鱼自可还其本乡，肉脯復何为者哉。’”

2. 食品名。把瘦肉切成薄片，加调味品制成的肉干。

   例如：猪肉脯；牛肉脯。

国语辞典

肉脯ròu fǔ

1. 用肉类焙干制成的丝绒状食品。

   例如：「驴肉脯」、「马肉脯儿」。

2. 人体。

   引《南史·卷三二·张邵传》：「于海中遇风，终无惧色。方咏曰：『干鱼自可还其本乡，肉脯复何为者哉！』」

网络解释

肉脯

肉脯被誉为闽西八干之首。其最大特色就在于“三老”：一是工艺老；二是配方老；三是口味老。采用了传统老工艺和老配方，一切天然为本，绝不添加面粉，绝不添加山梨酸钾等防腐剂及添加剂。 肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13 5%，蛋白质46 5%，脂肪9%。