龙须菜

词语解释

龙须菜lóng xū cài

1. 口：麒麟菜。

   英eucheuma;

2. 〈方〉：石刁柏。

   英asparagus;

引证解释

1. 即蕹菜。 岭 南种之，蔓生，开白花，可食。能解草毒。参阅 明•李时珍 《本草纲目·菜二·蕹菜》。

   引宋•陶穀 《清异录·蔬·龙须菜》：“瓮菜出 闽 中，凡百毒悉能解之，引蔓而生，土人号龙鬚菜。”

2. 即石刁柏。多年生草本植物。嫩茎可做蔬菜。通称芦笋。

   引清•潘荣陛 《帝京岁时纪胜·三月·时品》：“三月採食 天坛 之龙鬚菜，味极清美。”

3. 即麒麟菜。藻类植物。生长在珊瑚礁上。我国见于 南海 海区，如 海南岛、西沙群岛 及 台湾 等地。可提取琼胶，供食用和作工业原料。 明•李时珍 《本草纲目·菜四·龙须菜》：“龙鬚菜生东南海边石上，丛生，无枝，叶状如柳根鬚，长者尺餘，白色，以醋浸食之，和肉蒸食亦佳。

   引《博物志》一种石髮，似指此物。”

国语辞典

龙须菜lóng xū cài

1. 植物名。龙须菜科龙须菜属，多年生草本植物。植株形状如水草，为水蓝色，成熟老化时为褐色。产于河流出海口处，生长株沉入水中，根生水底土里，亦可经由人工养殖而得。可供食用。

网络解释

龙须菜 （百合科天门冬属植物）

龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，是百合科天门冬属植物，是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。也是中国山东地区提取琼胶的原料之一。

龙须菜因嫩茎形似龙须而得名，有素菜之珍的美誉。