见“窝头”
英steamed corn bread;
用玉米面、高粱面或别种杂粮面做的食物,略作圆锥形,底下有窝,故称。
引老舍 《骆驼祥子》一:“这些人,生命最鲜壮的时期已经卖掉,现在再把窝窝头变成的血汗滴在马路上。”
冰心 《冬儿姑娘》:“她哪一天不吃着他们那大笼屉里蒸的大窝窝头?”
亦省作“窝头”。 刘半农 《拟拟曲》:“他说:‘ 老六 明儿见,你媳妇儿给你蒸了锅窝头,你去好好的吃罢!’”
一种用玉蜀黍粉或高粱制成的面食。略作圆锥形,底下有个窝,故称为「窝窝头」。
窝窝头,中国北方地区常见的面食,过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油,更能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生。
如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了,因粗粮对身体健康很有好处,因此广受现在消费者的喜爱。