薄脆

词语解释

薄脆báo cuì

1. 一种糕点，形状多样，薄而脆。

2. 一种油炸面食，薄而脆。

翻译

• 英语 crispy thin (cooking style)​

引证解释

1. 物体的质地薄而脆。

   引崔璇 《在区委会里》：“小河边薄脆的透明冰层，到中午就化得无影无踪。”

2. 指一种又薄又脆的饼。

   引宋•高似孙 《纬略》卷四：“似孙 昔奉祀 攒陵，得牙盘食，有所谓薄饵，状如薄脆，而甘脆特甚。”
   明•胡侍 《真珠船》卷三：“宽焦，即《武林旧事》所谓薄脆"class=primary href=/cidian/ci-187084bdc8>宽焦薄脆者，今京师但名薄脆。”
   《醒世姻缘传》第十七回：“叫人把那些盒子端到船上：二盒果馅饼，两盒蒸酥，两盒薄脆。”

国语辞典

薄脆bó cuì

1. 既薄又脆。

2. 一种圆形薄而脆的点心。

   引《金瓶梅·第四五回》：「月娘见他不肯，一面教玉筲将他那原来的盒子，装了一盒元宵，一盒白糖薄脆。」
   《通俗常言疏证·饮食·薄脆》引《真珠船》：「武林旧事所谓宽焦薄脆者，今京师但名薄脆。」

网络解释

薄脆

薄脆北京地区著名的地方传统小吃之一。薄脆，顾名思义，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。二十世纪三、四十年代，在北京吃早点，常向卖炸油饼的要个薄脆。