猪肝

词语解释

猪肝zhū gān

1. 猪的肝脏。《后汉书·周黄徐姜等传序》：“﹝闵仲叔﹞客居安邑。老病家贫，不能得肉，日买猪肝一片，屠者或不肯与，安邑令闻，勑吏常给焉。仲叔怪而问之，知，乃叹曰：‘闵仲叔岂以口腹累安邑邪？’遂去，客沛。以寿终。”后即用以表示牵累主人的典实。

2. 借指暗红色。

引证解释

1. 猪的肝脏。 《后汉书·周黄徐姜等传序》：“﹝ 閔仲叔 ﹞客居 安邑。老病家贫，不能得肉，日猪肝"class=primary href=/cidian/ci-167fa8e0a>买猪肝一片，屠者或不肯与， 安邑 令闻，勑吏常给焉。

   引仲叔 怪而问之，知，乃叹曰：‘ 閔仲叔 岂以口腹累 安邑 邪？’遂去，客 沛。以寿终。”
   后即用以表示牵累主人的典实。 唐•独孤及 《酬常郿县见赠》诗：“谓乘鳧舃朝天子，却媿猪肝累主人。”
   宋•陆游 《蔬食》诗：“何由取熊掌，幸免买猪肝。”
   清•孙旸 《甲寅四月宋蓼天少宰以边才特疏荐余诗以谢之》：“未能马革酬明主，肯为猪肝累故人？”

2. 借指暗红色。

   引元•吴莱 《天台山花蕊石笔架歌》：“古砚南披黯淡滩，摩挲鴝眼映猪肝。”

国语辞典

猪肝zhū gān

1. 猪的肝脏。

   引《后汉书·卷五三·周燮传·序》：「老病家贫，不能得肉，日买猪肝一片。」

网络解释

猪肝 （猪肝）

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。